Consigli forni
Nelle economie domestiche svizzere sono in funzione 3 milioni di forni. Assieme consumano 450 milioni di kWh, che equivalgono a 90 mio fr. di elettricità.
Nella sua durata di vita media di 15 anni, un forno consuma ca. 2250 kWh di elettricità, che corrispondono a ca. 450.- fr. Con forni a basso consumo, questi costi possono essere ridotti del 30%. A ciò si aggiunge l’aspetto della sicurezza: i forni energeticamente efficienti non hanno sportelloni scottanti (manine bimbi!).
Lista di controllo
- Topten presenta gli apparecchi a minor consumo sul mercato svizzero, suddivisi in sette categorie.
- Dal 1.1.2004 per i forni in Svizzera è obligatorila classificazione UE.
- Per pretese elevate consigliamo forni ad aria calda combinati, che rendono possibile la cottura regolare su più livelli. In questo modo si risparmia tempo e energia.
- Il preriscaldamento causa inutili perdite di energia. Peccato sia spesso ancora consigliato nei ricettari.
- Il sistema di pulizia catalitico è pratico e non causa costi energetici supplementari. Le superfici vanno trattate con accortezza.
- Per evitare torte bruciate e inutili sprechi energetici per dimenticanza, è consigliabile un timer (incorporato).
- Un riscaldamento del cassetto per preriscaldare le stoviglie non è indispensabile.
- Un?alternativa al forno e al forno a microonde è lo steamer-combi.
Indicazioni tecniche
I forni a incasso sono spesso forniti anche con i comandi per le placche di cottura. Spesso la descrizione del modello è simile. Il piano di cottura di solito è a scelta: vetroceramica, induzione o placche in ghisa.
Norme d’incasso:
- SMS (sistema di misura svizzero): larghezza nicchia = 55 cm. Altezza incasso incluso cassetto teglie = 75,9 cm. I forni cosiddetti compatti non hanno il cassetto per le teglie e hanno quindi un’altezza di 59,5 cm.
- Apparecchi norma europea: larghezza nicchia = 60 cm, altezza = 59,5 cm.
- I forni piccoli esistono in entrambe le norme. Hanno un’altezza d’incasso di 38 cm.
Tipi di forni:
- Convenzionale: con riscaldamento inferiore e superiore.
- A circolazione d’aria: questo tipo di forno possiede un ventilatore interno che distribuisce il calore in modo uniforme. È possibile la cottura su due livelli.
- Ad aria calda: riscaldamento tramite aria calda (con ventilatore). È possibile cuocere e arrostire su tre livelli.
- Ad aria calda combinato: combinazione del forno a riscaldamento inferiore e superiore con forno ad aria calda.
- Steamer: per la cottura al vapore fino a 3 livelli.
Sistemi di pulizia:
- Convenzionale.
- Catalitico (confortevole, senza consumo di energia supplementare).
- Pirolitico (costoso e a elevato consumo energetico).
Maggiori informazioni
Pubblicazioni
Norme e etichette
Organizzazioni
- UFE Ufficio federale dell’energia UFE / SvizzeraEnergia, Berna
- FEA Associazione settoriale Svizzera per gli Apparecchi elettrici per la Casa e l’Industria, Zurigo
- ASC Associazione svizzera per le cucine, Zurigo
- S.A.F.E. Agenzia Svizzera per l’efficienza energetica, Zurigo
- SENS Fondazione svizzera per lo smaltimento, Zurigo
Links
- www.energybox.ch: interaktive Beratungsmaschine für Strom im Haushalt
- www.faktor.ch: Magazin zu ausgewählten Themen wie Geräte, Licht, Gebäude, Wohnen, Minergie-P
- www.topten.info: ausilio di ricerca online internazionale per i prodotti migliori
Info per produttori e offerenti
Vi preghiamo di annunciarci apparecchi supplementari che adempiono i criteri Topten: redaktion(at)topten.ch
12/2007 Nipkow/Bush/Berger-Wey
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